По словам Юлии Савинска: «Верьте в свои силы и не бойтесь браться за новые дела»

Юлия Савинска — 32-летняя кондитер и предпринимательница из восточной Украины, которая, как и миллионы других украинцев, была вынуждена покинуть свой дом и потеряла бизнес из-за полномасштабного вторжения России в Украину. Однако Юлия не отказалась от своей мечты. На новом месте она начала производить крафтовый шоколад SoYKa. Юлия Савинска входит в число женщин-предпринимателей, стремящихся к профессиональному росту, и участвующих в сателлитном мероприятии «Выставка женского предпринимательства EXPO 2023», которое пройдет 27 октября 2023 года во Львове, Украина.

Торты на заказ я начала печь на дому еще в 2015 году, после рождения старшей дочери. В течение следующих четырех лет я открыла кондитерские и кофейни в своем родном городе Краматорске Донецкой области. Кондитерская специализировалась на изготовлении тортов, шоколада и десертов на заказ, а в кофейне мы подавали кофе, сладости и другие вкусности. Дополнительно я поставляла десерты еще в три кофейни города. Однако с началом полномасштабного вторжения мой бизнес резко пришел в упадок. Постоянные обстрелы сделали город очень опасным, и мои сотрудники покинули Краматорск, а спрос на сладости резко упал.

Потеря бизнеса из-за войны сказалась на мне. Я лелеяла его, как своего ребенка, потому что запустила его, когда родилась моя старшая дочь. Из-за неопределенности ситуации я долго колебалась с принятием какого-либо серьезного решения, надеясь, что война скоро закончится, и мы сможем вернуться домой.

Найти жилье на новом месте также было непросто, так как количество людей, переехавших в Закарпатье из-за войны, намного превышало доступные варианты аренды. Позже я узнала, что в местный ресторан требуется кондитер. Поскольку по профессии я кондитер, я воспользовалась этой возможностью и согласилась на эту должность.

В конце концов мне пришлось оставить и эту работу в ресторане, чтобы посвятить больше времени старшей дочери, которой требовалась моя поддержка в адаптации к новому этапу в ее жизни. В этот же период я начала участвовать в бизнес-турах, организованных Торгово-промышленной палатой. Я посещала мероприятия и тренинги, и у меня была возможность общаться с людьми, которые продолжали свою предпринимательскую деятельность, несмотря на продолжающуюся войну. Их истории послужили отличным источником вдохновения, и в этом году я решила заняться производством шоколада.

Таким образом, мне удалось пройти обучение по нескольким грантовым программам. Во время учебы я параллельно разрабатывала свой бизнес-проект, создавала видение и систему, тестировала продукт, участвовала в ярмарках, анализировала целевую аудиторию. Я проводила живые дегустации, чтобы собрать отзывы о том, что нравится людям, какие продукты нравятся детям, а какие предпочитают взрослые.

Участие в грантовых и обучающих программах познакомило меня со многими мотивированными женщинами, которые даже во время войны либо управляли, либо планировали свой бизнес. Это был решающий шаг в моем личном и деловом развитии.

На данный момент моими клиентами являются четыре кофейни, также я выполняю индивидуальные заказы по всей Украине. Однако я уже планирую создать рабочие места, чтобы другие могли помочь мне расширить бизнес, особенно сейчас, когда я жду прибытия дополнительного оборудования.

Моя мечта – чтобы через пять лет мой бренд присутствовал во всех крупных городах и областных центрах Украины. Я также стремлюсь начать вывести нашу продукцию на международный уровень. Я призываю всех женщин-предпринимателей и тех, кто планирует начать свой бизнес, верить в свои способности и не бояться делать новые начинания. Даже если вы начинаете в одиночку, делайте это шаг за шагом. Помните, что даже в трудные времена все возможно».